Zápal žalúdočnej sliznice podľa lekárskej terminológie „gastritída“ vyžaduje lekárske ošetrenie a zabezpečuje premyslenú šetrenie stravy.
Ditra terapia je súčasne neoddeliteľnou a účinnou mierou v komplexných opatreniach zameraných na stabilizáciu stavu pacienta.
Strava pre gastritídu by mala byť:
- Frakčné, pretože malé porcie pomôžu predchádzať nadmernému zaťaženiu gastrointestinálneho traktu;
- Časté a pravidelné, zatiaľ čo prestávka by nemala prekročiť 3 hodiny;
- Selektívne, keď je strava zostavená na základe odporúčaných výrobkov;
- Šetrenie, neumožňuje spotrebu potravín, ktorá vyvoláva podráždenie žalúdočnej sliznice;
- Vyvážené tak, aby telo pacienta v dôsledku dodržiavania stravy chýba určité vitamíny alebo minerály;
- Rozmanitosť, vrátane mnohých jedinečných jedál, aby sa raňajky a večera nedotiahli.
Kontraindikácia
Dodržiavanie stravy s gastritídou sa môže považovať za prvý krok k zotaveniu. Pacient môže takéto jedlá a jedlo zhoršiť:
- Ostré, vyprážané, údené a slané občerstvenie;
- mastné odrody mäsa a rýb;
- Pozdravené mäso alebo huby vývary;
- pečenie, čerstvé pekárne výrobky, sladkosti;
- zakúpené konzervované potraviny, plachta alebo nakladaná zelenina;
- korenie, omáčky;
- Minerálne nápoje s plynom, kávou, alkoholom, silným čajom;
- Surové ovocie (s výnimkou banánov a jabĺk) a zeleniny.
Pri gastritíde sa odporúčajú diéty č. 1, 2 a 5, používané na rôzne typy choroby a zamerané na prevenciu opakovanej exacerbácie.
Menu so zvýšenou kyslosťou
Ak pacient diagnostikoval gastritídu so sprievodnou zvýšenou produkciou kyseliny chlorovodíkovej, potom by misky a potraviny, ktoré dráždia účinok na slizničné tkanivá žalúdka, a stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy do jeho stravy.
Dodržnosť energie pre gastritídu eliminuje náhodnosť potravinových jedál, nevyváženú stravu a konzumáciu hrubých výrobkov, ktoré je ťažké stráviť. Jedlá z hlavného menu by mali byť varené alebo pečené v rúre alebo by sa mali naparovať. Z diéty by mali byť vylúčené horúce, rovnako ako studené občerstvenie. Jedlo by malo byť jednoduché, dobre zložené a lepšie utreté.
Výborne ochladzuje hlad po gastritíde, ale zabráňte vzhľadu nepríjemných pocitov v dôsledku zvýšenej sekrécie, takéto výrobky a jedlá:
- Semolina, ovsené vločky, pohánka kaša na vode a privedená do stavu „máva“;
- Ryža varená, utretá;
- Vermicelli a cestoviny, varené vo veľkom množstve vody s malým množstvom soli;
- suché sušienky, niekedy sušienky;
- suchý biely chlieb;
- Polievky varené na zeleninovom odvaru s pridaním obilnín, borsch, kapustovej polievky a kapusty sú vylúčené;
- Vajcia „spájka“, parná omeleta, šaláty zo zeleniny varené vo vode;
- varené ryby vo forme kusu alebo rybích kotletov pripravených v dvojitom kotle;
- hovädzie mäso bez žíl alebo nízko -tukového jahňacieho mäsa alebo varené s kusom alebo pečené bez kôry;
- kuracie mäso z pokožky alebo Turecka;
- Parné lektory, kotlety, souffli, pripravené z hovädzieho mäsa, mäso z kuracieho mäsa;
- Z Offal - jazyka a niekedy aj pečene, varené;
- ovocie vo varenej, pečenej forme;
- varené zo sladkých bobúľ a ovocia želé, želé, kompotov, utretých zemiakových kaše;
- Z sladkostí - med, marshmallows;
- Syr, mlieko, jogurt, núdzový tvrdý syr;
- Nick -trong čaj, slabý kakao, odvar z ružového výboru.
Ideálne raňajky so zvýšenou kyslosťou pozostávajú z ovsených vločiek alebo pary omeleta a čaju. Na večeru môžete variť parné kravaty s kaškou, ale pred spaním je vhodné piť mlieko alebo kefir, aby ste zabránili nočným hladným kŕčom.
Menu so zníženou sekréciou
Strava na gastritídu s nedostatočnou sekréciou zahŕňa úpravu chemického zloženia žalúdočnej šťavy konzumáciou produktov, ktoré stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej, ale nie podráždenie žalúdka.
Pri gastritíde so zníženou sekréciou sú zobrazené takéto výrobky a riad:
- Pšenica, sušená, neospravedlniteľná pekáreň, suché sušienky;
- Všetky obilniny obilnín, perla a proso sú vylúčené;
- polievky na slabom mäse alebo hubových vývaroch s pridaním cestovín, obilnín, mäsových guličiek, utreté;
- V neprítomnosti netolerancie môžete zapnúť borsch a repu;
- Takmer všetky typy mäsa s nízkym obsahom tuku s homogénnou štruktúrou bez hrubých šliach a pokožky. Diétu môžete diverzifikovať pomocou mliečnych klobás a doktorandskej klobásy;
- nízko -FAT ryby;
- Takmer všetka zelenina, s výnimkou cibule, reďkoviek, korenia, uhoriek, podstupujú tepelné ošetrenie;
- Široká škála ovocia, džemov, džemov, marmalády, marshmallows, cukor, medu. Je vhodné vyhnúť sa konzumácii bobúľ, ktoré majú zložitú štruktúru alebo hrubú pokožku, ako sú maliny, husia, je neprijateľné jesť zmrzlinu, čokoládu;
- Vajcia môžu byť dokonca mierne vyprážané, avšak bez krustu;
- čaj, kakao, šťavy zriedené vodou;
- Šaláty čerstvých, ale lepšie varené zeleniny sú povolené.
Aby ste nevyprovokovali výskyt nepríjemných pocitov spôsobených rachotom v žalúdku, musíte si pripraviť ľahké raňajky, zatiaľ čo počas legálnej prestávky na obed môžete mať sústo na jesť kašu s kúskom pečeného mäsa a šalátom varenej zeleniny. Vyvážená večera je kľúčom k silnému spánku, a preto je to dobrá nálada.
Napájanie pre erozívnu gastritídu
Pri erozívnej gastritíde je potrebné predovšetkým vylúčiť výrobky, ktoré dráždia sliznicu (sóda, nápoje obsahujúce alkohol, kávu, párky, polofinátorové výrobky, kvasinky výrobkov srsti, korenie) a vyvolávajú relaps (mäsové občerstvenie, mastné potraviny, ktoré dráždia slznú membránu alebo retážniky).
Zároveň by sa malo menu s eróznou gastritídou zložiť na varených alebo parných štíhlych mäsových miskách, obilninách, bobúľ a ovociach vhodných na spotrebu až po tepelnom spracovaní.
Pacienti s eróznou gastritídou by sa mali naučiť pripravovať raňajky, obed a večeru bez masla, ale do šalátov aj zeleninové polievky sa môže pridať zeleninový slnečnicový olej.
Strava pri chronickej gastritíde
Denná strava pacienta s chronickou gastritídou počas období remisie sa blíži štandardne, ale je potrebné upraviť energetický obvod pri zhoršení.
Pri chronickej gastritíde nemôžete konzumovať príliš horúce alebo naopak chladené jedlá, mastné, ostré alebo údené mäsové výrobky môžu vyvolať vzhľad nepríjemných pocitov vo forme žalúdočnej bolesti, pálenia záhy a opuchu. Zeleninové dusené mäso, kastróly, polievky, obilniny, parné kotlety, rolky a omelety, šaláty z varenej zeleniny - to je základ stravy pacienta s chronickou formou choroby.
Tráviaci systém pacienta s chronickou gastritídou si vyžaduje dôkladný postoj, takže raňajky by nemali byť príliš uspokojivé, môžete bývať na spaľbe alebo ovsených vločkách, zatiaľ čo počas obeda sa môžete liečiť polievkou, zeleninovým šalátom, mäsovým miskou vo forme zemiakového pyré alebo kaše. Večera by mala pozostávať zo zemiakových pyré alebo akejkoľvek kaše s pečenou rybou alebo mäsovým suflom.
Jedlo na exacerbáciu
Exacerbácia choroby - signál na návrat do ponuky diéty. Po prvé, je potrebné opraviť chyby výživy, s výnimkou všetkých excesov, vrátane strukovín, kapusty, vývaru z mäsa, mastných rýb, bravčového mäsa, sladkostí, sdoba, čerstvého chleba. Strava na gastritídu v štádiu exacerbácie by mala zahŕňať varené a dusené rastlinné jedlá, parné kotlety, mäso s kusom (hovädzie), kuracie hrudné mäso, sliznice, rozbité kašu, utreté ovocné želé, nízko -vrtovacie syry, sušienky, cestoviny a vermecelli. Alkohol, káva, korenie nevyhnutne vylučuje vylúčenie. Je nežiaduce doplniť stravu ovocím a zeleninou v čerstvej podobe, zatiaľ čo pečená verzia pomôže vyhnúť sa zbytočným zákazom.
Jedlo by malo byť časté, jedlá potravín môžu byť 6-7, raňajky, pohár mlieka, komplexný obed, popoludňajšie občerstvenie, večera a mlieko na noc sú povinné.
Jedlo v akútnej podobe
Pri akútnej gastritíde v prvých 2 až 3 dňoch sa poskytuje prísna strava. Prvý deň po hospitalizácii sa teda neodporúča jesť potraviny všeobecne a dopĺňať iba kvapalinové dodávky cez minerálnu vodu bez plynu. Slizničné polievky (predovšetkým ryža) sa postupne zavádzajú, utreté do konzistencie kaše. Na raňajky, tekutá spemolina, doplnená slabým čajom, na večeru - utreté obilniny, parné kotlety alebo vajcia „mäkké“. Surová zelenina alebo ovocie, drobivé obilniny, sýtená minerálna voda a káva nie sú povolené.
Sila pre atrofickú gastritídu
Odporúčania týkajúce sa výrobkov a jedál, ktoré tvoria stravu pri atrofickej gastritíde, sú štandardné a založené na vylúčení faktorov prispievajúcich k výskytu zápalu. S touto formou choroby sa odporúča konzumovať zeleninové slizničné polievky, utreté pohánky, ovsené vločky alebo ryžovú kašu ako prílohu, dusenú zeleninu a jedlá z mäsa, non -fat rýb pečené kusom, kyslá konzistencia.
Strava pre gastritídu môže byť nielen zdravá, ale aj chutná, aj keď sú pozorované všetky strava.